Unsere Produkte

Unsere Milch wird durch Pasteurisieren haltbar gemacht!

Hierbei wird die rohe Milch auf 72,5 Grad erhitzt und dann sofort wieder abgekühlt.

Dabei wird der Milch nichts hinzugefügt und auch nichts entnommen! Deshalb bildet sich eine natürliche Rahmschicht!

Bitte vor Verzehr kräftig schütteln!

Bei der Joghurtproduktion wird die rohe Milch auf 90 Grad erhitzt und dann auf 45 Grad abgekühlt! Jetzt wird die Joghurtkultur hinzugegeben.

Nachdem das Joghurt 6-8 Stunden gebrütet hat, kann es gekühlt und verzehrt werden!

Auch beim Joghurt kommen keine weiteren Zusätze hinein!

Dieser Zusatz kann zum Naturjoghurt gegessen werden. Er wird aus eigenen oder regionalen Produkten selbst hergestellt und variiert je nach Jahreszeit!

Für den Frischkäse wird pasteurisierte Milch verwendet! Nachdem die Kulturen zugegeben wurden, muss er eine Stunde ruhen. Dann kann er in Formen gegeben werden! Dort muss er mehrfach gewendet werden und kann am nächsten Tag gewürzt und für den Verzehr fertig gemacht werden!

Wir bieten Ihnen die Sorten

- Natur

- Kräuter

- Knoblauch

an!

Unsere Schokomilch wird aus pasteurisierter Milch und Kabapulver hergestellt!

Unser Milchkaffee wird aus pasteurisierter Milch und Eiskaffeepulver hergestellt!

Der Milchkaffee wird am besten eiskalt genossen.

Die „Goldene Milch“ wird aus pasteurisierter Milch, brauner Zucker, Kurkuma, Ingwer, Zimt und Kardamom hergestellt!

Perfekt zur Stärkung des Immunsystems!

Halbfester Schnittkäse in den Sorten

- Natur

- Kräuter der Provence

- Bockshornklee

- Feuer & Flamme

- Pfeffer

Zur Herstellung unseres Schnittkäses, kommt eine mobile Käserei zu uns auf den Hof und fertigt aus unserer Milch den Käse an. Dann kommt er zum Reifen in den Reiferaum. Dies passiert direkt in der Käserei. Nach ca. 5 Wochen kann der fertige Käse dann abgeholt und von euch erworben werden.

Folgende Produkte sind noch bei uns am Kühlschrank erhältlich:

- Fleisch- und Wurstwaren von der Metzgerei Kleemann

- Eier von Altmühltaler Wiesen Ei, Dittenheim

- Kartoffeln von Georg Kolb, Gundelshalm

- Honig vom Imker Jochen Barthel, Pfofeld

- Apfel-Birnensaft bzw. Apfel-Quittensaft von eigenen

Früchten

Unsere Produkte

Halbfester Schnittkäse in den Sorten

- Natur

- Kräuter der Provence

- Bockshornklee

- Feuer & Flamme

- Pfeffer

Zur Herstellung unseres Schnittkäses, kommt eine mobile Käserei zu uns auf den Hof und fertigt aus unserer Milch den Käse an. Dann kommt er zum Reifen in den Reiferaum. Dies passiert direkt in der Käserei. Nach ca. 5 Wochen kann der fertige Käse dann abgeholt und von euch erworben werden.

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